懐石秘密箱

 氷見市海浜植物園で行われた懐石料理のお勉強会に参加してきました~011.gif
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 懐石秘密箱と題して、懐石万惣中尾さんが講師をされました027.gif
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 まずは懐石料理の格(真・行・草)や陰陽五行の関係などわかり易く交えながら、器の種類や、食材の切り方、盛り付け方の違いなども教えて頂きました026.gif
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 一通りお話が進みお目当ての実食016.gif
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 この日の懐石は精進料理004.gif 朱塗りの器にご飯も映えます072.gif
講義の中でお話がありましたが、精進はに整然と盛り付けられとっても品格がありますね039.gif お酒も度数高めのにごり酒を頂き、美味しい料理に美味しいお酒にと幸せな一時でした~032.gif
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 お菓子も万惣さん製で、自然薯の茶巾絞り005.gif
口あたりも味も品良く本当に美味しかったで~す001.gif

また機会がありましたら受講してみたいとっても素敵な企画でした~036.gif

【追伸】 今回の投稿画像は、万惣さん雲企画さんnousakuさん、の夫々のブログより拝借しております040.gif040.gif040.gif
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by konoboru | 2011-08-31 12:00 | 御茶
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